Продукти:

77 гр. Брашно или 4 чаени лъжички препълнени

22 гр. Зехтин или 4 чаени лъжички

27 гр. Вода или 4-5 чаени лъжички

1 щипка сол

Приготовление:

Брашното и солта се размесват и след това се

прибавя зехтина. Омесват се добре докато се

получи омазнено брашно. След това се добавя

водата и се замесва меко тесто. Пече се на

тиган, като се обръща от двете страни.

Рецептата се основа на следните библейски стихове:

„Когато принесеш хлебен принос печен в пещ, нека бъде безквасни пити от чисто брашно омесено с дървено масло, или безквасни кори намазани с масло. aАко пък приносът ти е хлебен принос на тава, то нека бъде безквасен, от чисто брашно омесено с дървено масло.

Да го пречупиш на уломъци и да го полееш с масло; това е хлебен принос. Но ако приносът ти е хлебен принос в гърне, нека бъде от чисто брашно с дървено масло.“ /Левит 2:4-7/

„И от хлебните приноси да подправяш със сол всеки свой принос; да не оставяш да липсва от хлебните приноси солта на завета на твоя Бог; с всичките си приноси да принасяш и сол“. /Левит 2:13/

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Unleavened bread – recipe

products:

77 g. Flour or 4 teaspoons overcrowded

22 g. Olive oil, or 4 teaspoons

27 g. Water or 4-5 teaspoons

1 pinch salt

Preparation:

Flour and salt are mixed and then

added olive oil. Knead well until

get greasy meal. Then add

water and mix a soft dough. Bake at

pan, paying both sides.

The recipe is based on these biblical verses:

„And if thou bring a cereal offering baked in the oven, it shall be unleavened cakes of fine flour mixed with oil, or unleavened wafers anointed with oil. aIf does your offering is a meal offering of the pan, it shall be unleavened of fine flour mixed with oil.

Break him of morsels and it poleesh with oil; it is a meat offering. But if your offering is a grain offering in a pot, shall be of fine flour with oil. „/ Leviticus 2: 4-7 /

„And the meat offering shalt thou season with salt every oblation; not to be lacking from the meat offerings salt of the covenant of thy God; with all thine offerings thou shalt offer salt. “ / Lev 2: 13 /

Красимира Макавеева.

ГОДЕЖ И СВАТБА СПОРЕД АЛБАНСКОТО ОБИЧАЙНО ПРАВО

Четвърти студентски балканистични четения. ВТУ “Кирил и Методий”, Велико Търново, 2003

Във всяко едно традиционно общество съществуват механизми и законови практики, които регламентират социалния статус на отделния индивид и го подчиняват на специфични изисквания и задължения. В рамките на едно патриархално  общество, консервативно и затворено по своята същност, постановяването на семейните отношения и тяхното строго регламентиране са от особена важност, защото действат едновремено като опазващ и възпроизвеждащ механизъм. Женитбата, като инициационен акт, като момент на преход в живота на човек, разбираемо е обвързана с многобройни изисквания, задължения и забрани. При албанците годежът и следващата го сватба са свързани с ред законови постановки, произтичащи от обичайното албанско право. Read More …

.Когато се прибрах вкъщи онази нощ, докато жена ми сервираше вечерята, аз хванах ръката и’ и казах, че има нещо, което трябва да и’ кажа. Тя седна и се нахрани тихо. Отново забелязах болката в очите и’.
Изведнъж аз не знаех как да отворя устата си. Но аз трябваше да и’ кажа какво си мислех. Исках развод. Повдигнах темата спокойно. Тя не изглеждаше да е издразнена от думите ми, вместо това тя ме попита тихо.. защо?? Избегнах въпроса и’. Това я ядоса. Тя започна да хвърля неща и извика към мен: „Ти не си мъж!“. Тази нощ, ние не разговаряхме помежду си. Тя плачеше. Знаех, че тя искаше да разбере какво се е случило с брака ни. Но едва ли можех да дам задоволителен отговор, че е загубила сърцето ми заради Джейн. Вече не я обичах. Аз просто я съжалявах!
Read More …

Помните ли знаменитата поговорка, която ни съветва да дадем вечерята на врага, обяда да споделим с приятел, но закуската задължително да изядем сами.

 Защо именно сутрешното хранене е толкова ценно? Read More …

Необходими продукти

чушки, камби, бамийки

4 с.л. Сол

4 с.л. Захар

6 аспирина

едно лимонадено шишенце оцет

чер пипер

бахар

целина

копър

дюлев лист

вишнев лист

от дрян лист

Нарежда се всичко в буркана. Налива се вода. Излива се сместа в една тенджера. След това се заварява саламурата без аспирина, след като се залеят чушките с врялата саламура се слагат аспирините. Запечатва се. Обръща се буркана. Завива се с одеало.