Робуста – наситен горчив вкус, слаб аромат (съдържа само 4 ароматни вещества) и по-високо съдържание на кофеин. Приготвена в кафе машина, образува лека, жълтеникава пяна.

Този сорт в миналото се е  наричал “Сanephora. Неговите вкусови качества  не са толкова добри, колкото тези на кафе на зърна Арабика, но пък е по-силно кафе.  Противопоставящ се на по-деликатната Арабика, сорта Робуста кафе на зърна е с леко дървесен, по – горчив и стипчив  вкус. Премиум качеството на продуктите от сорт Робуста  се използват повече за еспресо смеси. Кафе на зърна  Робуста дава повече плодове и има по-ниска цена.Расте добре при ниска надморска височина и е по-устойчив сорт на болести. Кафе на зърна Робуста   понякога могат и да бъдат сравнени с Арабика. Но е по – трудно да се намерят качествени зърна от този сорт. В много случаи се използва като компонент за подобряване на някои италиански стил еспресо кафе смеси / блендове.

Кафе на зърна Робуста се отглежда  предимно в Индонезия, Западна Африка, Бразилия, и Виетнам. Това е второто най-широко култивирано кафе и представлява 30% от световното производство на кафе. Робуста е по-евтин сорт за отглеждане и обработване от  Арабиката. Зелено кафе на зърна  Робуста струва около половината от цената на сорта Арабика зелено кафе на  световния пазар.

 Използва се от много търговски кафе фирми като основа за разтворимо кафе. Кафе на зърна Робуста има високо съдържание на кофеин и като цяло по – ниска  киселинност и аромат от Арабика кафе на зърна.